Aventura Gastronómica Colombia

En este capítulo de la tercera temporada de Aventura Gastronómica Colombia, el chef Nicolás de Zubiría y su invitada, la exreina y embajadora de la cultura tolimense Karol Quintero, visitan una de las tamalerías más típicas de la región, la de “Don Floro”, para probar uno de los platos más populares de la gastronomía callejera de Ibagué: el tamal. Después de descubrir la historia y los secretos de esta receta; se enfrentan al reto de crear una nueva versión: Arroz trifásico en chamba con cenizas de bijao, una nueva y deliciosa forma de disfrutar este popular plato, que rinde un homenaje a dos de los productos que tienen el sello de Denominación de Origen.