Aventura Gastronómica Colombia

En este episodio de AVENTURA GASTRONÓMICA COLOMBIA, nuestro host, Nicolás de Zubiría visitará el municipio de Guatavita, en el departamento de Cundinamarca. Allí se encontrará con Tomás Rueda, un chef que dejó el ajetreo de la capital para hacer de este municipio el lugar de su cocina, en la que los productos para sus recetas están al alcance de la mano. Bajo la guía de Tomás, Nicolás probará la trucha a la plancha con papas hechas en un horno de sal, y luego ambos saldrán en la búsqueda de los ingredientes para llevar a cabo una reversión de este plato, entre las flores y los germinados tan característicos de esta región.